mercoledì 11 gennaio 2017

Dalter Alimentari



Dalter,è un'azienda nata nel 1978, per iniziativa di alcuni imprenditori emiliani con esperienze specifiche nel settore degli imballaggi e del Parmigiano Reggiano, Dalter Alimentari è oggi azienda leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare.


Dalter Alimentari è un successo dovuto alla sua qualità e alle sue materie prime da oltre 35 anni, cercando di migliorarsi e di soddisfare al meglio i proprio clienti,  è stata la prima azienda a lanciare sul mercato il formaggio grattugiato in atmsosfera protettiva ed dopo tanti anni di lavoro , passione per il proprio lavoro e la qualità, Dalter si lancia in sfide sempre più impegnative.

La capacità di innovare propria dell’azienda è evidente anche nel lancio di numerosi nuovi pack, ecco quindi che alla latta di Parmigiano Reggiano da 1 kg, si sono affiancate confezioni come le vaschette monodose, lo shaker di formaggio grattugiato, le grattugie ricaricabili e lavabili in lavastoviglie, fino ad arrivare agli ultimi nati, il sacchetto dosatore stand-up con etichetta “apri & chiudi” e l’elegante cofanetto regalo che abbina le gelatine di vino al trancio di Parmigiano-Reggiano, entrambi a marchio Campirossi.

Ma le novità non hanno riguardato soltanto i pack: nei suoi oltre trent’anni di attività, Dalter ha arricchito la sua gamma di referenze introducendo nuovi tagli - come, ad esempio coriandoli, cubetti, foglie, pepite, scaglie, stick e filetti - e formaggi: infatti, accanto ad eccellenze gastronomiche italiane, come Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano, l’azienda offre oggi una selezione dei migliori formaggi esteri, come Emmenthal, Edamer e Doronico.

Dopo aver consolidato infatti la sua leadership italiana nel settore ho.re.ca. e della ristorazione commerciale e collettiva, l’azienda ha saputo conquistare mercati esigenti, come quelli inglese, francese e spagnolo. Particolare soddisfazione per la Spagna, dove nel 2008 è stata creata a una società con Star Gourmet, importatore di primo piano con forte vocazione al servizio e per il canale Ho.Re.Ca. Dalter ne è divenuto fornitore unico nell’ambito dei formaggi. Il tutto puntando su un’ampiezza di gamma che non ha eguali sul mercato, sull’elevato contenuto di servizio dei prodotti e sulla politica della qualità.

 Ci sono tante confezioni uniche, cubetti di formaggio, snacks,le grattugie ricaricabili, tutti questi prodotti potete mangiarliin qualsiasi momento della giornata per degli appetitosi snacks, alimenti sani e genuini con eccellenti valori nutrizionali.

Sul sito troverete i loro prodotti 

Ho provato alcuni dei loro prodotti!

Un trancio di Parmigiano Reggiano 24 mesi da 200 g e due confezioni di snacks!

L'immagine può contenere: cibo

Il classico trancio in flow pack del miglior Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi selezionato per voi da Dalter sul luogo d'origine. Grattugiato, in scaglie o bocconcini: gustatelo come volete! 

Questo parmigiano ha un gusto davvero squisito,è ottimo e potrete mangiarlo da solo , con noci, oppure per preparare delle squisite ricette.

Ogni Volta … Snacks senza eguali, che abbina 15 gr di Parmigiano Reggiano a cubetti, con 15 gr di frutta secca.

Ogni Volta … Snacks al Parmigiano Reggiano DOP e Mix di frutta secca ed essiccata e Mirtilli Rossi


Ogni Volta … Snacks Al Parmigiano Reggiano DOP e Uva secca di Corinto
Nuovissimo snack che propone 15g di Parmigiano Reggiano a cubetti con 15g di uva di Corinto.

Nelle confezioni ci sono dei cubettini di parmigiano che vanno uniti alla frutta secca, uno snack pronto da mangiare in qualsiasi momento. 


Penne alla salsiccia

 Melenzane impanate 



Ingredienti:
Uova, sale e pepe q. b. , farina, melenzane,olio di girasole, Parmigiano Reggiano grattugiato Capirossi by Dalter.

Procedimento:

 In un piatto mettete le uova, poi pepate , salate e mettere il parmigiano Reggiano grattugiato Capirossi,mpanate le melenzane nella farina e a questo punto friggetele in olio bollent, togliete e fatele assorbire su carta da forno.


del pangrattato e poggiatevi su una fetta di petto di pollo il più possibile sottile e su di essa mettete prima il prosciutto cotto, poi la scamorza a fettine sottile e dei pezzetti di fungo porcino surgelato e spolverate su con del Parmigiano Reggiano grattugiato Capirossi by Dalter. Coprite con un'altra fetta di petto di pollo sottile ed impanate per bene sotto e sopra le due fettine di petto di pollo. Poggiate su una teglia unta e spolverate sopra con altro Parmigiano Reggiano grattugiato Capirossi by Dalter, un filino d'olio e un pizzico di sale. Cuocete a 180° per circa 10-15 minuti.
Ed ecco le ricette che ho preparato 

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lunedì 19 dicembre 2016

iCafe Group

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Ciao a tute da amante del caffè cerco sempre nuove aziende di caffè da poter provare e girando sul web ho per caso scoperto quest'azienda ICafè® per un gustoso caffè da assaporare insieme alla famiglia o da soli.


ICafè®, nasce dalla volontà di proporre ai  clienti una scelta di 

blend di caffè e diverse varietà di Monorigine in grani per soddisfare anche il consumatore più esigente, tutto rigorosamente 


caffè in blend e monorigine dal carattere interamente artigianale, infatti loro si occupano

 della vendita di varie miscele di caffè sfuso in grani prodotto artigianalmente da loro tramite il loro centro di torrefazione.


Propongono diversi e, il tutto prodotto con passione rigorosamente artigianale tramite il nostro centro di torrefazione.

Le loro miscele sono disponibili anche in cialde filtro carta ESA 44 e in capsule delle più diffuse macchine da caffè un  Caffè  gustoso e  deciso.


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Il loro caffè è ottimo, un gusto unico e sarete sicuri di bere e di  gustare un caffè di qualità, sul sito Shop  troverete 3 diverse miscele più una miscela decaffeinato e, per i più esigenti, in 5 varietà di Monorigine: India ROYAL, Colombia RIO PEPIS, Brasile TITINOS, Guatemala FINE, ed Etiopia JANNAS.

 Un rituale di piacere e di felicità,in casa c'è un profumo inbriante e familiare,un gusto unico,bere il caffè da sensazioni e ci ricorda la nostra vita quella delle nostre giornate e che ci regala emozioni da gustare in compagnia.


Ho provato tre confezioni di caffè in grani
Miscele
Monorigine

Un caffè davvero ottimo, una miscela sensazionale, dal gusto amaro ed ha un aroma ed un gusto unico, cremoso come quello del bar.

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L'immagine può contenere: bevanda, tazza di caffè e spazio all'aperto


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sabato 26 novembre 2016

TeresaSoria azienda agricola


Carissimi lettori sul blog vi farò conoscere l'Azienda Agricola Teresa Soria che si trova a Castiglione Tinella, ha circa 3 ettari di proprietà vitati a Moscato Bianco di Canelli, essi si estendono tra due colline storiche del Moscato d'Asti, la collina dei “Marini” e la collina di “Moncucco”. 

La coltivazione di questo vitigno è più intensa in questi due comuni, a Castiglione Tinella e a Santo Stefano Belbo, e proprio qui che c'è la  produzione della Denominazione di Origine Controllata e Garantita Moscato d'Asti.

La peculiarità della loro azienda è quella di coltivare vigneti in forte pendenza ed esposti a sud, il lavoro viene svolto quasi tutto manualmente, con notevoli sbalzi termici e intense raffiche di vento proveniente dalla vicina Liguria,infatti la maggior parte dei  vigneti hanno una pendenza superiore al 40% (con alcune particelle oltre al 50%) e vantano un' esposizione prevalentemente a Sud. 

Queste condizioni sono migliori e ideali per un'ottima maturazione delle uve in termini di zuccheri, di acidità e di profumi, in situazioni però estreme, che rilevano alti costi di lavorazione e moderata produzione di uva ad ettaro.



Ho conosciuto quest'azienda per caso vedendo il sito e così parlando con il dirigente che ringrazio per la sua gentilezza, ha deciso di collaborare con il mio blog facendomi assaggiare questi 3 vini. 


Teresa arriva da una famiglia di salda tradizione contadina, da sempre legata alla coltivazione del Moscato Bianco di Canelli e alla sua vinificazione. Dai genitori, Teresa ha ereditato la passione per quel lavoro nelle vigne ripide, quelle che hanno la faccia rivolta al sud, e alla trasformazione dell’uva in cantina per produrre il Moscato d’Asti, naturale figlio del parto vendemmiale di questa terra.

Con lei, il marito Piergiacomo e il figlio Emanuele, diplomato alla Scuola Enologica di Alba, volgono ogni giorno il viso alla terra e imboccano i mille filari per accudire con rispettosa cura i vigneti, in attesa di quel dolce e vivace mosto che viene poi domato sotto le chiare lune dell’autunno.


 2 bottiglie di Moscato d' Asti VIGNA MONCUCCO annata 2014 e 2015 


Moscato d'Asti
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vigna Moncucco

Il vigneto si trova a 250 s.l.m. sulla collina di Moncucco, nel Comune di Santo Stefano Belbo, come ho detto s queste condizioni sono ideali per il Moscato Bianco di Canelli, il vigneto ha quarant'anni,ci sono 6000-8000 piante è si producono circa 1,2 Kg e ottengono produzioni di elevata qualità.

Il Vino

Moscato d'Asti D.O.C.G. - Azienda Agricola Teresa Soria
Il “Vigna Moncucco” conta una produzione di circa 3900 bottiglie l'anno.

La raccolta avviene a mano in cassette di piccolo taglio e lo si fa a fine agosto inizo settembre, poi in cantina l'uva viene pressata intera per preservarne la qualità.Il mosto, dopo una prima sfecciatura viene fatto fermentare per la presa di spuma e dopo una sosta sulle fecce fini nel mese di novembre avviene l'imbottigliamento.

Viste le modeste quantità lavorate, si effettua un unico imbottigliamento in tutto l'anno, per questo motivo chi assaggia “Vigna Moncucco” nei diversi mesi successivi può valutarne la progressiva evoluzione. Questo vino non è infatti un Moscato d'Asti sempre fresco e sempre uguale, ma è un vino vivo che muta nel tempo.

L'abbinamento più classico è con i dolci, ma è un prodotto che può riservare piacevoli sorprese se degustato come “dolce aperitivo” o in contrasto con piatti salati.



1 bottiglia di Vino Bianco INSOLITO 2015 (Moscato Secco)

INSOLITO è un Moscato Secco, si tratta di un vino poco frequentate in Piemonte, per questo motivo l'hanno chiamato così, il suo nome inoltre ricorda il termine piemontese "SORI" che italianizzato diventa proprio "SOLITO" e sta ad indicare i vigneti ripidi ed esposti a Sud. 

La prima annata imbottigliata è stata nel 2015, come potrà assaggiare, il vino si presenta con un profumo aromatico molto intenso, fin esplosivo, di colore giallo paglierino e con un gusto secco, molto intenso, ideale da abbinare con il pesce, ma penso che sia abbinabile a qualsiasi pietanza voi vogliate.

 Adoro il vino bianco e devo dire che questo l'ho bevuto anche col primo e con altri secondi, non solo col pesce.

Il vino che ho potuto assaggiare è davvero squisito, ha un gusto unico e raffinato, mi sono piaciuti tutti e tre,ve li consiglio, sono davvero dei vini pregiati e di altissima qualità, grazie all'eccellenza dell'uva raccolta e quindi del vigneto che l'ha prodotta.

Ho potuto gustare il moscato del 2014 e quello del 2015, e ho potuto assaporare le differenze degli anni, il moscato del 2014 ha un gusto più decisosi rivela complesso, con una meravigliosa sensazione al palato. mentre il moscatod del 2015 ha un gusto fresco , tutti e due squisiti 

I tre vini si sono rivelati complessi, con gusti diversi ma decisi, con un profumo intenso e penetrante, con sentori organolettici dal gusto pregiato e  con una meravigliosa sensazione al palato.

                                                                 Sito
                                                 http://www.teresasoria.com/it
                                                         Pagina facebook
                                    https://www.facebook.com/teresasoriawinery/

mercoledì 16 novembre 2016

Caffè.Com : Per una pasua piena di piacere,un ottimo caffè Tiziano Bonini


Carissimi lettori oggi sul blog vi parlo di Caffè.com,un'azienda italiana nata da una piccola torrefazione in Toscana , da li a poco si è ampliata e i suoi prodotti stanno divenatndo i preferiti del consumatore. I prodotti li troverete  anche sul sito online dove vende caffè in cialde, capsule e a grani, e oltre ai classici caffè troviamo anche i caffè aromatizzati , le tisane e le bevande.

I suoi prodotti sono di una qualità eccellente ed hanno un prezzo davvero piccolo, con la spedizione sempre gratuit, oltre alle tante offerte, hanno miscele uniche, gusti precisi e corposi, caffè dolci, forti e decisi,grazie agli esperti che seguono i vari passaggi del caffè, dall'estrazione, la torrefaziione alla tostatura, i torreffattori garantiscono la qualità del prodotto finale.


Sul sito ho acquistato il caffè Tiziano Bonini in grani avendo una caffettiera che macina il caffè direttamente, i chicchi dei loro caffè in grani sono stati scelti e selezionati ad uno ad uno per garantire un caffè cremoso e corposo.

Caffè in grani Napoli

Il caffè di Napoli è il simbolo del caffè italiano e ambasciatore dell’espresso nel mondo,è il più vednuto perchè è un caffè gustoso e molto corposo.


Caffè in grani Tre Venezie

Miscela corposa e cremosa dal gusto intenso e persistente,un caffè dalla crema color nocciola dove la corposità vellutata della robusta è la protagonista.Reminiscenze di cioccolato e cereali rendono questa miscela unica e perfettamente equilibrata nel suo gusto delicato.


Caffè in grani Milano

Milano avamposto italiano del gusto internazionale, ti offre un caffè da prendere veloce al banco senza lunghi convenevoli,un caffè dal sapore leggero, ma con un gusto e una corposità impeccabile.


Ho davvero apprezzao tantissimo queste tre miscele di caffè, devo dire che tutte e tre erano buonissime, ma ho preferito la Napoli e le tTe Venezie, il gusto  e l'aroma era uncio e inconfondbile, un ottimo caffè da gustare da soli o in compagnia.


Vi lascio i link

sito 
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mercoledì 9 novembre 2016

Novella Conserve




Carissimi lettori vi parlo di  Novella Conserve Alimentari S.r.l. fondata nel 1970 da Sergio Stellin, e dopo oltre 40 anni l'azienda cura sempre con più attenzione la proprio attivà di lavorazione, dalla nascita alla fine del prodotto, dal 1998 c'è un nuovo stabilimento che ha impianti tecnologicamente all'avanguardia, e c'è anche un'accurata scelta di materie prime qualificate,e con il laboratorio cercano di monitorare la produzione portando sul mercato prodotti di altissima qualità.  



Novella Conserve Alimentari è certificata UNI EN ISO 9001:2000, BRC e IFS.


I prodotti sono tutti di un'elevata qualità, sia quelli  sott’olio che sott’aceto, l'azienda è anche internazionale con la nuova apertura di un mercato nazionale ed estero,un'azienda che cresce sempre più, e così essa ha una rete commerciale per la vendita.


Sul sito troverete una vasta gamma di prodotti:



Funghi,
Carciofi 
Olive
 Verdure sott'olio
Capperi Cipolle

 Verdure in aceto
 Verdure grigliate
Linea
Farciti
Nuovi prodotti Creme e pesti










L'azienda mi ha fatto provare due confezioni di creme  ognuna composta di 2 vasetti

Crema di caciofi


Crema realizzata con carciofi che si rende ideale come accompagnamento con crostini e da spalmare sul pane.

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Creama di olive nere


Crema di carciofi

La crema alle olive nere è una gustosa sfiziosità da spalmare sul pane ma non solo.

Sono due prodotti da gustare su tartellette, pane e crostini, come antipasti o come uno spuntino delizioso.


Vi lascio tutti i link per maggiori informazioni

 Sito
http://www.novellaconserve.it/
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martedì 25 ottobre 2016

Rolle-tto Spaghettoperfetto

Carissimi per caso girando sul web mi sono imbattuta sul sito Roll-etto,cos'è e di cosa si occupa Roll-etto!


L’ idea del Roll-etto nasce in un primo momento come supporto di marketing per un Carretto “street food “ progettato per la vendita della pasta, mangiare gli spaghetti comodamente seduti non è certamente complicato, ma l’obiettivo iniziale era quello di trovare una soluzione che ne consentisse il consumo anche stando in piedi o passeggiando! 

Si è quindi pensato di provare ad accontentare per la prima volta anche gli amanti del piatto italiano che meglio ci rappresenta nel mondo ispirandosi al supporto del cucchiaio, che molti usano per arrotolare agevolmente gli spaghetti, inserendo una semi sfera fissa all’interno del piatto per consentire di compiere questo gesto in modo semplice, rapido, e soprattutto anche stando in piedi avendo come unico supporto d’ appoggio la propria mano.


Con piacevole stupore si sono accorti di non aver solo trovato una soluzione per gli amanti del cibo da strada progettando un piatto usa e getta, ma con le diverse varianti anche una piacevole novità per la Ristorazione tradizionale , per un uso famigliare e domestico, naturalmente anche per i bambini, e in tutti quei contesti i cui gli appassionati degli spaghetti possono trovare un nuovo valido supporto: Rolletto , Spaghetto perfetto! 

Con Rolle-tto è facilissimo mangiare gli spaghetti, stando seduti per un facile utilizzo di che anche in tarda età non riesce a girarli per bene, per i più piccoli, ma anche per chi va di fretta e mangia in piedi o mangia spesso fuori casa








Sito

giovedì 22 settembre 2016

Gli spumanti fruttati Rogante

Rogante è una cantina, piccola nelle dimensioni ma grande nelle ambizioni, si dedicano ogni giorno alle loro vigne che crescono secondo i metodi di una volta, in modo genuino e vigoroso, e poi ne trasformano i frutti in vini e spumanti che fondono, in un sol calice, tradizione, innovazione, amore e rispetto per le loro terre, una passione che Luigi Tonon porta avanti da sempre per la natura, ma sopratutto per la terra dove abita.

Rogante non è solo prosecco di qualità e spumanti eccellenti ma idee nuove che si innestano nel cuore della tradizione e di essa mantengono quanto di buono c’è, come la qualità degli ingredienti e la conoscenza approfondita dei processi.

Dopo anni di lavoro, studio e passione,Luigi Tonon porta sul mercato e crea una nuova linea di spumanti  Fruttati.

Il primo spumante fruttato al naturale

Gli spumanti fruttati di Rogante sono nuovi, moderni,creativi,frizzanti, ed esplosivi.

La linea di Spumanti Fruttati Rogante nasce dalla convinzione che una nuova idea
possa trasformare lo spumante come noi tutti lo conosciamo in un prodotto insolitamente accattivante. Per questo abbiamo abbinato le uve migliori a concentrati di frutta 100% naturali.

Ed ecco la produzione degli spumanti innovativi, con un gusto e un sapore unico,ed ecco il risultato dei tre spumanti fruttati; Green Fruit, Exotic Passion e Cherry, un concentrato di novità e freschezza, con bollicine e frutti colorati, gusti esclusivi da assaggiare e gustare abbinandoli a piatti speciali, dolci e bevendoli come aperitivo,o cocktail.

Ho avuto modo di poter provarli e sono rimasta estasiata dalla loro qualità!

Sul sito troverete anche lo SHOP dove poter acquistare questi tre meravigliosi e gustosi spumanti!


L’esclusivo metodo Rogante permette ai profumi intensi del del succo di melograno 100 % naturali di legarsi al vino attraverso una paziente fermentazione secondo il metodo Charmat utilizzato per i migliori spumanti, ad opera di lieviti autoctoni. Grazie a questo metodo innovativo Rogante Melograno mantiene lo stesso grado alcolico del vino da cui nasce e il metodo stesso diventa garanzia di assoluta qualità.

Colore e perlage
Rosso rubino acceso attraversato da riflessi rosa brillanti, con perlage fine e persistente, spuma bianca, voluminosa, soffice e di media durata.

Profumo
Marcata sensazione di Melograno, accompagnata da note frizzanti di piccoli frutti rossi.

Gusto
Pieno e avvolgente nel gusto, equilibrato e rotondo, con una decisa  persistenza di melograno.

Consigli e abbinamenti
Da solo o come aperitivo o abbinato a piatti freddi, semifreddi, coppe di frutta e gelato.


ROGANTE GREENFRUITS

L’esclusivo metodo Rogante permette ai profumi intensi del succo al kiwi 100% naturale di legarsi al vino attraverso una paziente fermentazione secondo il metodo Charmat utilizzato per i migliori spumanti, per opera di soli lieviti autoctoni. Grazie a questo metodo innovativo Rogante Green Fruits mantiene lo stesso grado alcolico del vino da cui nasce e il metodo stesso diventa garanzia di assoluta qualità.

Colore e perlage
Verde brillante conferito dal succo di Kiwi, perlage fine e persistente, spuma bianca, soffice e voluminosa.

Profumo
Avvolgenti sensazioni agrumate, fine retrogusto di Kiwi e frizzanti note di frutta fresca, con percezioni di menta.

Gusto
Equilibrio di zuccheri e freschezza viva, buona complessità strutturale con un gradevole ritorno di menta e agrumi.

Consigli ed Abbinamenti
Ottimo con spuntini freschi a base di frutta.


L’esclusivo metodo Rogante permette ai profumi intensi del succo al frutto della passione 100% naturale di legarsi al vino attraverso una paziente fermentazione secondo il metodo Charmat utilizzato per i migliori spumanti, per opera di soli lieviti autoctoni. Grazie a questo metodo innovativo Rogante ExoticPassion mantiene lo stesso grado alcolico del vino da cui nasce e il metodo stesso diventa garanzia di assoluta qualità.

Colore e perlage
Dorato dai riflessi accesi, perlage molto fine e persistente, spuma bianca, voluminosa e soffice, di media durata.

Profumo
Straordinaria complessità olfattiva dalle esotiche sensazioni di passion fruit e ananas, accompagnata da note di melone e cedro e da sentori di albicocca e frutta fresca.

Gusto
Avvolgente nel gusto e nella freschezza, buona complessità, morbido e deciso, persistente e molto fine.

Consigli ed Abbinamenti
Da solo o come aperitivo o abbinato a piatti freddi, semifreddi, coppe di frutta e di gelato.


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